Tutto è iniziato moltissimi anni fa, precisamente nella seconda metà del XIX secolo quando, a seguito della riduzione dei privilegi nobiliari introdotti dal Granduca Leopoldo e dalla successiva abolizione delle leggi feudali avvenute con l’unità d’Italia, la famiglia Ubertini che per secoli aveva posseduto il Feudo e il Castello di Chitignano si trovò senza un reddito, senza alcuna professionalità e con l’obbligo di versare i tributi sulla proprietà al neonato stato italiano. Inizialmente furono venduti i poderi, una volta vanto dei conti Ubertini, che portavano ora solo tasse e niente ricchezze, poi terminati i possedimenti, nel 1892, il fisco si impossessò del castello di Chitignano per venderlo all’asta e ricavare di che soddisfare le legittime pretese. L’attento e irreprensibile funzionario statale del periodo pensò di trovarsi a disposizione un bene troppo grande da vendere a un solo proprietario, così che decise di suddividerlo in tre lotti: ala Sud, ala Nord ed intera mobilia. In quel periodo di grandi rivoluzioni industriali, sociali e storiche si faceva avanti un nuovo tipo di ricchi: gli impresari. Fu così che i terreni svenduti per necessità furono acquistati in gran parte da una famiglia proveniente dalla Romagna. Tale famiglia intendeva sfruttare l’agricoltura in maniera più imprenditoriale di quanto non fosse stato fatto dai conti e dal loro contado, illudendosi forse di ottenere gli stessi risultati della più fertile terra d’oltre Appennino e, trovandosi nella necessità di avere dei magazzini dove conservare i raccolti, acquisirono anche una parte del castello di Chitignano (l’ala sud) destinandola appunto a granaio. Si trattava della famiglia Beni.